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Cours de chimie Organique

SUPPORT COURS CHIMIE ORGANIQUE GENERALE MARC LECOUVEY 1 I GENERALITES Qu’est ce que la CHIMIE ? • Description de la structure des molécules • Règles régissant leur interaction Qu’est ce que la CHIMIE ORGANIQUE Chimie des espèces vivantes o Espèces les plus simples (Levures, moisissures) o Espèces les plus compliquées (Mammifères) ⇒ Chimie du Carbone et de ses composés ⇒ Composés Organiques Molécules organiques = Essence même de la vie Graisses, lipides O C17H35 C O C17H35 C O O C O C17H35 C17H35 O O C OH Triglyceride acide stéarique sucres CHO H HO H H OH H H H OH OH CH 2 OH H ...

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